Szybkie ciasto cytrynowe z makiem

Bardzo łatwe, szybkie, wystarczy tylko wymieszać składniki oraz zetrzeć cytrynę i wycisnąć z niej sok. 

To ciasto kryzysowe, gdy nadejdzie ochota na coś słodkiego. 

A każdy wie, że mak i cytryna to połączenie idealne :)

Składniki

na keksówkę 26 cm x 12 cm 

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru lub erytrytolu (wersja mało słodka, jak chcesz słodszy - dodaj 3/4)

3/4 szklanki mleka roślinnego

1/4 szklanki oleju

sok i skórka z 1 barrrdzo dużej cytryny lub 2 mniejszych

3 łyżki maku (w całości)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

Do dzieła!

W misce umieszczamy wszystkie suche składnik, mieszamy. Cytryny parzymy i ścieramy skórkę, a następnie wyciskamy sok. Do suchych składników dodajemy mokre oraz skórkę z cytryny i mak, mieszamy.

Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach C. przez 40-50 minut - najlepiej sprawdzać wykałaczką czy się upiekło, jeśli patyczek jest suchy po wyjęciu z ciasta - ciasto jest upieczone.