Jagielnik figa z makiem

Tak nieudanej sesji jedzenia dawno nie miałam. Niemal każde zdjęcie jest w innej kolorystyce lub jest prześwietlone.
Gimnastykowałam się nad tym pysznym jagielnikiem, a i tak wyszła kicha. No cóż, nie jestem profesjonalnym fotografem, ważne że ciasto było pyszne.

Kolejny jagielnik na moim blogu. Te ciasta nigdy mi się nie znudzą.
Mak kojarzy mi się z wszystkimi możliwymi świętami, także stwierdziłam, że fajnym pomysłem na wielkanocnym stole będzie jagielnik "figa z makiem".

Ciasto jest kremowe, delikatnie słodkie z chrupiącym makiem i figami.
Ten jagielnik zastygnie również bez pieczenia, jednak ja często wolę te pieczone, mają coś w sobie ❤

Składniki
na formę 20 cm

1 szklanka suchej kaszy jaglanej
250 ml mleka kokosowego
1/2 szklanki ksylitolu lub cukru (wersja mało słodka)
sok z 1 cytryny
skórka i sok z 1/2 pomarańczy
2-3 łyżki maku
10-12 sztuk suszonych fig
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżeczka oleju kokosowego

Do dzieła!

Kaszę opłukujemy na sitku pod gorącą wodą aż woda będzie czysta. Przekładamy do garnka i zalewamy 2 szklankami wody (można też mlekiem roślinnym). Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut w razie potrzeby dolewając wody.

Do ugotowanej kaszy dodajemy mleko kokosowe (nie ma znaczenia jego płynność przy pieczeniu), sok z cytryny i pomarańczy, ksylitol i blendujemy na gładką masę.

Część masy wylewamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i nasmarowanej olejem. Do pozostałej masy w garnku dodajemy mak i pokrojone 10 fig, mieszamy. Powstałą masę wylewamy do tortownicy. Można oczywiście od razu wszystko wymieszać bez robienia warstw.

Jagielnik pieczemy przez 30 minut w 175 stopniach C. Ciasto po upieczeniu będzie się ruszało - daj mu ostygnąć i stężeć.

Gdy ciasto ostygnie polewamy je roztopioną gorzką czekoladą z dodatkiem oleju kokosowego, dekorujemy figami.