Owsiane pancakes z makiem

A właściwie z makiem i skórką cytrynową. Ciężki tytuł do sformułowania, próbowałam kilku wersji i żadna nie przypadła mi do gustu, więc niech w opisie zostaną tylko z makiem :)

Cytryna i mak to połączenie idealne, o czym przekonałam się wiele razy piekąc ciasta czy muffinki. W placuszkach - popularnych "pankejkach" to połączenie również się sprawdzi.
Zachęcam Was do spróbowania, to wspaniały pomysł na śniadanie!

I uprzedzając pytania, placuszki posypałam płatkami chabrowymi i ziarnami kakao :)

Składniki
dla 1 osoby
na 8 małych placuszków

1/2 szklanki płatków owsianych (50 g)
1/2 szklanki mleka roślinnego
1 mały dojrzały banan
2 łyżeczki maku
1 łyżeczka świeżo startej skórki z cytryny
sok z 1/2 cytryny






Do dzieła!

Płatki owsiane zmiel w młynku do kawy lub blenderze. Powinny mieć konsystencję mąki.
Do mąki z płatków owsianych dodaj mak, skórkę z cytryny oraz sok, mleko, rozgniecionego widelcem banana i całość wymieszaj.

Patelnię przetrzyj ręcznikiem papierowym zanurzonym w oleju (np. kokosowym), dobrze rozgrzej patelnię i smaż placuszki przez kilka minut na każdej ze stron.

Ułóż wieżę pankejkową i zajadaj z truskawkami :)