Wegańskie tiramisu z silken tofu
Bardzo kremowe i mocno przypominające tradycyjne tiramisu! Zanim zostałam weganką, był to mój ulubiony deser. Wersja wegańska niczym nie ustępuje wersji tradycyjnej.
Do tiramisu użyłam herbatników "Ania". O niebo lepsze byłyby biszkopty, ale nigdy nie spotkałam się jeszcze z gotowymi wegańskimi biszkoptami, a nie za bardzo paliłam się do pieczenia :) Tiramisu można przygotować również w wersji bezglutenowej. Bardzo smaczne są jaglane ciasteczka, bodajże czeskie, świetnie smakują, wiele razy je wypróbowałam do takiego typu deserów.
Piękne pozdrowienia dla Łukasza, od którego dostałam silken tofu. Buźka!
Składniki
na 2-3 porcje
1 opakowanie silken tofu 350 g
1/2 puszki schłodzonego mleka kokosowego (200 ml)
1 filiżanka espresso lub mocnej kawy
1 łyżka likieru amaretto lub innego alkoholu (u mnie Malibu)
100 g herbatników lub innych ciasteczek
2-3 łyżki syropu z agawy
1-2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 laski wanilii
ciemne kakao
Do dzieła!
Przygotowujemy kawę i odstawiamy do ostudzenia. Zamiast espresso możemy przygotować zwykłą mocną, czarną kawę. Do kawy dodajemy alkohol. Jeśli tiramisu mają jeść dzieci, to alkohol można zastąpić smakowym syropem do kawy lub po prostu pominąć.
Ciastka kruszymy na mniejsze i większe kawałki.
Silken tofu miksujemy wraz z mlekiem kokosowym, cukrem pudrem bądź syropem, sokiem z cytryny i ziarenkami z laski wanilii.
Na spód szklanek lub pucharków nakładamy 1 łyżkę masy, posypujemy kakao (przez małe sitko), jeśli chcemy żeby deser ładnie się prezentował, to wycieramy boki ręcznikiem papierowym, jeśli zostały zabrudzone przez kakao. Na to nakładamy garść herbatników, skrapiamy kawą (nie za dużo 1-2 łyżeczki wystarczą, żeby nic nie pływało), ponownie nakładamy masę, kakao, herbatniki i tak do końca.
Tiramisu schładzamy w lodówce przez 3 godziny.
Do tiramisu użyłam herbatników "Ania". O niebo lepsze byłyby biszkopty, ale nigdy nie spotkałam się jeszcze z gotowymi wegańskimi biszkoptami, a nie za bardzo paliłam się do pieczenia :) Tiramisu można przygotować również w wersji bezglutenowej. Bardzo smaczne są jaglane ciasteczka, bodajże czeskie, świetnie smakują, wiele razy je wypróbowałam do takiego typu deserów.
Piękne pozdrowienia dla Łukasza, od którego dostałam silken tofu. Buźka!
Składniki
na 2-3 porcje
1 opakowanie silken tofu 350 g
1/2 puszki schłodzonego mleka kokosowego (200 ml)
1 filiżanka espresso lub mocnej kawy
1 łyżka likieru amaretto lub innego alkoholu (u mnie Malibu)
100 g herbatników lub innych ciasteczek
2-3 łyżki syropu z agawy
1-2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 laski wanilii
ciemne kakao
Do dzieła!
Przygotowujemy kawę i odstawiamy do ostudzenia. Zamiast espresso możemy przygotować zwykłą mocną, czarną kawę. Do kawy dodajemy alkohol. Jeśli tiramisu mają jeść dzieci, to alkohol można zastąpić smakowym syropem do kawy lub po prostu pominąć.
Ciastka kruszymy na mniejsze i większe kawałki.
Silken tofu miksujemy wraz z mlekiem kokosowym, cukrem pudrem bądź syropem, sokiem z cytryny i ziarenkami z laski wanilii.
Na spód szklanek lub pucharków nakładamy 1 łyżkę masy, posypujemy kakao (przez małe sitko), jeśli chcemy żeby deser ładnie się prezentował, to wycieramy boki ręcznikiem papierowym, jeśli zostały zabrudzone przez kakao. Na to nakładamy garść herbatników, skrapiamy kawą (nie za dużo 1-2 łyżeczki wystarczą, żeby nic nie pływało), ponownie nakładamy masę, kakao, herbatniki i tak do końca.
Tiramisu schładzamy w lodówce przez 3 godziny.
Co ja bym dała za taki deser... :)
OdpowiedzUsuńSuper! Muszę kiedyś zrobić:)
OdpowiedzUsuńŁał. zachwycające :-)
OdpowiedzUsuńAjj <3 nie myślałam, że wegańskie tiramisu może przypominać smakiem tradycyjne :D
OdpowiedzUsuńJesteś bardzo kreatywna <3
Takie cuda, tylko u ciebie :) Pychota!
OdpowiedzUsuńGenialny deser! <3
OdpowiedzUsuńWłaśnie się chłodzi w lodówce. Jesteś genialna, ta masa smakuje jak najprawdziwsze mascarpone!
OdpowiedzUsuńDziękuję i życzę smacznego! :)
Usuńcoż to za specjalistyczne tofu?
OdpowiedzUsuńPrzepraszam ale nie jestem specem od wege żarcia a ten deser sprawia że dostaję ślinotoku więc muszę go zrobić ale sil...coś tam nie daje mi spokoju :( czy zwykłe tofu może być ewentualnie?
Ze zwykłym nie będzie tego samego efektu, ponieważ nie jest ono całkowicie gładkie, nawet po dokładnym zmieleniu. Silken tofu to po prostu jedwabiste tofu, trochę takie galaretowate :) Silken tofu można znaleźć w sklepach z azjatycką żywnością oraz coraz częściej - w marketach na zdrowej żywności :)
UsuńMleko kokosowe należy dodać tylko stałą część czy wraz z wodą?
OdpowiedzUsuńTylko stałą część :)
UsuńCzy jeśli zmiksuję blenderem ręcznym to mleko kokosowe się nie rozwarstwi?
OdpowiedzUsuńNie rozwarstwia sie:) obłędnie pyszne, zastanawiam się czy tą masę możnaby zamrozić jako lody.
Usuń