Miodowy tofurnik z orzechową polewą
Przepis, który wielu osobom nie przypadnie do gustu. Bo "po co używać zastępnika miodu, którego nie jemy" lub "sztuczny miód to syf, zrób z fasoli".
Miałam ochotę na miodowy tofurnik, więc taki też upiekłam. Pachnie i smakuje świetnie, zwłaszcza z orzechową lekko słoną polewą.
Składniki
na tortownicę 20 cm
3 kostki tofu naturalnego (każda po 180 g)
1/2 słoika sztucznego miodu (ok. 180 g)
sok z 1 cytryny
1/3 łyżeczki startej skórki z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ziarenka z 1 laski wanilii
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
polewa
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżeczka oleju kokosowego
2 łyżki mleka kokosowego
Do dzieła!
W misce rozkruszamy tofu, dodajemy sok i skórkę z cytryny, miód, mleko kokosowe, ziarenka z laski wanilii i blendujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i ponownie blendujemy.
Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i z nasmarowanymi bokami. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 175 stopni C.
Dobrze jest schłodzić ciasto w lodówce przez kilka godzin.
W małym garnku umieszczamy wszystkie składniki na polewę, podgrzewamy na małym ogniu. Mieszamy powoli trzepaczką, gdy już wszystkie składniki się roztopią i połączą, polewamy nasz tofurnik.
Miałam ochotę na miodowy tofurnik, więc taki też upiekłam. Pachnie i smakuje świetnie, zwłaszcza z orzechową lekko słoną polewą.
na tortownicę 20 cm
3 kostki tofu naturalnego (każda po 180 g)
1/2 słoika sztucznego miodu (ok. 180 g)
sok z 1 cytryny
1/3 łyżeczki startej skórki z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ziarenka z 1 laski wanilii
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
polewa
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżeczka oleju kokosowego
2 łyżki mleka kokosowego
Do dzieła!
W misce rozkruszamy tofu, dodajemy sok i skórkę z cytryny, miód, mleko kokosowe, ziarenka z laski wanilii i blendujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i ponownie blendujemy.
Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i z nasmarowanymi bokami. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 175 stopni C.
Dobrze jest schłodzić ciasto w lodówce przez kilka godzin.
W małym garnku umieszczamy wszystkie składniki na polewę, podgrzewamy na małym ogniu. Mieszamy powoli trzepaczką, gdy już wszystkie składniki się roztopią i połączą, polewamy nasz tofurnik.
Wygląda genialnie, a najbardziej podoba mi się polewa !! :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam taką zrobioną z masła orzechowego i mleczka kokosowego na plackach ;)
Pyszności :)
OdpowiedzUsuńcześć... robię dzisiaj ;) masę do przelania mam dość rzadką- boje się, że nie zastygnie... czy tak ma być ? będę wdzięczna za szybką odpowiedź :)
OdpowiedzUsuńMasa będzie rzadka, po upieczeniu będzie ok :)
Usuńmożna jakoś zastąpić mleko kokosowe w masie oraz w polewie i olej kokosowy? Jestem uczulona
OdpowiedzUsuń