Czekoladowe ciasto z kaszy jaglanej
Tęskniliście? Wróciłam!
Wróciłam z małą wpadką. Buszując w sklepach za posypką, która nie ma w sobie koszenili, złapałam w rękę którąś z kolei, ciesząc się, że nie ma tego cholernego E120, a karminy, bo ich źródło to chyba może być różne? A co to są dokładnie karminy, sprawdzę w domu. A to jest to samo co koszenila. Ta-dam!
Zapraszam Was na czekoladowe ciasto z kaszy jaglanej, zamiast tej przeklętej posypki możecie użyć, a nawet powinniście użyć posiekanych orzechów :)
Ciasto jest niesamowicie kremowe i czekoladowe, obłędne!
Składniki
na tortownicę 20 cm
1 szklanka kaszy jaglanej
2 i 1/2 szklanki mleka roślinnego
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 duży dojrzały banan
1/2 szklanki brązowego cukru
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 kopiasta łyżka kakao
1 łyżeczka cynamonu
sok z 1/2 cytryny
Do dzieła!
Kaszę jaglaną opłukujemy pod gorącą wodą, a następnie gotujemy w 2 i 1/2 szklankach mleka roślinnego przez 25 minut. Kasza może się rozgotować, dobrze żeby była miękka, a mleko nie do końca się wchłonęło, łatwiej będzie się blendowała.
Do ugotowanej kaszy dodajemy połamaną gorzką czekoladę, banana, cukier, mleko kokosowe, kakao, sok z cytryny i cynamon. Całość mieszamy aż czekolada się roztopi, a następnie blendujemy na gładką masę, którą przelewamy do wysmarowanej olejem i wyłożonej (spód) papierem do pieczenia formy.
Pieczemy przez 45-50 minut w temperaturze 175 stopni C. Ciasto będzie się "ruszało", będzie sprawiało wrażenie nie upieczonego, lecz nie przejmujcie się tym, tak ma być, gdy ostygnie to stężeje. Ciasto dobrze jest schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
Ciasto polałam roztopioną gorzką czekoladą wraz z łyżką masła orzechowego i łyżeczką oleju koksowego.
Wróciłam z małą wpadką. Buszując w sklepach za posypką, która nie ma w sobie koszenili, złapałam w rękę którąś z kolei, ciesząc się, że nie ma tego cholernego E120, a karminy, bo ich źródło to chyba może być różne? A co to są dokładnie karminy, sprawdzę w domu. A to jest to samo co koszenila. Ta-dam!
Zapraszam Was na czekoladowe ciasto z kaszy jaglanej, zamiast tej przeklętej posypki możecie użyć, a nawet powinniście użyć posiekanych orzechów :)
Ciasto jest niesamowicie kremowe i czekoladowe, obłędne!
Składniki
na tortownicę 20 cm
1 szklanka kaszy jaglanej
2 i 1/2 szklanki mleka roślinnego
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 duży dojrzały banan
1/2 szklanki brązowego cukru
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 kopiasta łyżka kakao
1 łyżeczka cynamonu
sok z 1/2 cytryny
Do dzieła!
Kaszę jaglaną opłukujemy pod gorącą wodą, a następnie gotujemy w 2 i 1/2 szklankach mleka roślinnego przez 25 minut. Kasza może się rozgotować, dobrze żeby była miękka, a mleko nie do końca się wchłonęło, łatwiej będzie się blendowała.
Do ugotowanej kaszy dodajemy połamaną gorzką czekoladę, banana, cukier, mleko kokosowe, kakao, sok z cytryny i cynamon. Całość mieszamy aż czekolada się roztopi, a następnie blendujemy na gładką masę, którą przelewamy do wysmarowanej olejem i wyłożonej (spód) papierem do pieczenia formy.
Pieczemy przez 45-50 minut w temperaturze 175 stopni C. Ciasto będzie się "ruszało", będzie sprawiało wrażenie nie upieczonego, lecz nie przejmujcie się tym, tak ma być, gdy ostygnie to stężeje. Ciasto dobrze jest schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
Ciasto polałam roztopioną gorzką czekoladą wraz z łyżką masła orzechowego i łyżeczką oleju koksowego.
Właśnie szukam przepisów na święta, chyba dołączę to ciasto ;)
OdpowiedzUsuńIle taka porcja może mieć w sobie kalorii? :)
OdpowiedzUsuńNie mam pojęcia :) Możesz wrzucić wszystkie składniki na cronometer i sobie policzyć :)
UsuńIle taka porcja może mieć w sobie kalorii? :)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńkoszenila fajna jest ;-)
OdpowiedzUsuńw końcu słodziutkie robaczki ;)
UsuńMleko kokosowe należy wcześnie potrzymać w lodówce i dodać tą stałą część?
OdpowiedzUsuńNie, dajemy całe, czy ciepłe czy zimne :) Nie trzeba trzymać w lodówce.
Usuńsuper! dzięki!
UsuńJaka powinna być konsystencja ciasta kiedy wyjmuje się go po upieczeniu? Wiadomo piekarnik piekarnikowi nierówny, a nie chciałabym, żeby było to cudo niedopieczone ;) I jeszcze jedno pytanie: jak wysokie to ciasto wychodzi? Bo mam tortownicę o średnicy ok 24 cm i zastanawiam się, czy nie będzie ono za niskie? ;)
OdpowiedzUsuńCiasto po upieczeniu jest mokre (jak na zdjęciu), ale trzyma formę :) Nie powinien wyjść sucharek, dzięki bananowi i mleku kokosowemu. Jeśli chcesz bardziej mokre, polecam piec krócej o 10 minut, ale później należy go bardzo dobrze schłodzić, najlepiej przez całą noc w lodówce :)
UsuńMniej więcej 5 cm, ale w sumie to nie mierzyłam :) Możliwe, że będzie ciut niższe, możesz dodać więcej kaszy (2-3 łyżki więcej + mleko roślinne do gotowania) i dodatkową połówkę banana. Myślę, że to wystarczy :)
Chyba się jeszcze nie obudziłam, bo całkowicie inaczej zrozumiałam Twój komentarz :D Będzie ok, jeśli będziesz piekła 45-50 min, a po ostudzeniu dobrze schłodzisz w lodówce :)
UsuńDziękuję bardzo! Pozdrawiam ;)
UsuńZawsze robię na święta Twój jaglany sernik kokosowy, ale teraz chyba spróbuję to czekoladowe cudo :)
OdpowiedzUsuńwygląda na bardzo wilgotny, jem go oczami :)
OdpowiedzUsuńZapraszam do mnie :)
witam,dzisiaj wyprobowalam przepis no i zjesc sie da ,bardzo smaczny czekoladowy ale mysle ze szkoda czasu na pieczenie bo ciasto niezbyt specjalne ;(( zdecydowanie wole jesc w formie budyniu ;)) czyli wszystko jak w przepisie tylko bez pieczenia;))) zdrowo i mega czekoladowo!!!! pozdrawiam i dzieki za przepis
OdpowiedzUsuńMożna i bez pieczenia, budyń jest zawsze mile widziany ;) :)
Usuńdelecta teraz robi posypki :D
OdpowiedzUsuńszkoda ze Dr. Oetker uzywa albo szelak albo zelatyne :<
Muszę zrobić "obczajkę" :)
Usuńnapisz proszę i pomóż mi wybrać czy bardziej czekoladowy jest czekoladowy tofurnik czy to ciasto, bo dwóch nie dam rady upiec
OdpowiedzUsuńTrudny wybór... Ale głosuję za ciastem z kaszy jaglanej, to bardzo czekoladowe ciasto :)
UsuńDrOetker ma posypke cukrowa, z wyciagiem z rzodkiewki, bez zelatyny wosku itp.
OdpowiedzUsuńMam pytanko, bo widzę, że masz "serniki" z kaszy jaglanej pieczone i na zimno, a składniki w zasadzie takie same. Jest duża różnica w smaku i konsystencji? Bo właśnie nie wiem czy zapiekać czy wstawić do lodówki na całą noc. Ostatnio robiłam z jakiegoś przepisu pieczone, a mimo to wyszło konsystencją podobne do leguminy. Zastanawiałam się czy nast razem nie dodać np. 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Szukam tego perfekcyjnego sposobu na pyszny jagielnik ;) będę wdzięczna za Twoje spostrzeżenia i wskazówki. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńPieczone moim zdaniem są troszkę twardsze i suchsze, konsystencją przypominają pieczony sernik, natomiast te na zimno, to raczej sztywny krem-budyń z kaszy jaglanej, więc jest mocno kremowy. Nie wiem czy mąka coś zmieni, ponieważ tego nie próbowałam :(
UsuńWłaśnie się piecze :) z lekką modyfikacją, bo mleko krowie i miód zamiast cukru, ale ledwo się powstrzymalam by nie wyjeść masy przed upieczeniem!
OdpowiedzUsuńWłaśnie się piecze :) z lekką modyfikacją, bo mleko krowie i miód zamiast cukru, ale ledwo się powstrzymalam by nie wyjeść masy przed upieczeniem!
OdpowiedzUsuńZabieram się za przygotowanie :) Zaryzykuję i nie będę piekła. Ciepłą masę przeleję do formy i schłodzę. Zobaczymy czy wyjdzie :) W sumie w przepisie nie ma mąki, jaj, a kasza jest ugotowana...
OdpowiedzUsuńCiacho zrobione :) przepyszne :)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę! :)
Usuńwlasnie się piecze.... :) zobaczymy co wyjdzie, oczywiscie lekko zmodykifowłam :)
OdpowiedzUsuńA jakie mleko najlepsze?? migdałowe, kokosowe czy sojowe? ;)
OdpowiedzUsuńpychotka :D
OdpowiedzUsuńKasza jaglana często jest wykorzystywana do różnego rodzaju deserów, w tym i ciast. Nic dziwnego, bo w tej roli sprawdza się doskonale. Ciasto ze zdjęcia wygląda bardzo dobrze i na pewno jest równie smaczne ;)
OdpowiedzUsuńCzy mogę zastąpić cukier miodem? Jeśli tak to w jakich proporcjach? Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńI czy kasza może być taka z torebek (jak ryż, kasza gryczana itp.)?
Usuń