Hummus z pieczonym bakłażanem
Czyli baba ghanoush i hummus w jednym. Uwielbiam obydwie pasty, więc takie połączenie jest dla mnie idealne.
Mam nadzieję, że Wam również posmakuje! :)
Składniki
na wielką michę
300 g suchej ciecierzycy
2 bakłażany
2 ząbki czosnku
4-5 łyżek tahiny
sok z 1/2 cytryny
chlust oliwy z oliwek
sól
Do dzieła!
Ciecierzycę moczymy przez noc, rano zmieniamy wodę na świeżą, dodajemy 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i gotujemy przez 45 minut.
Bakłażany pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 stopni. Po upieczeniu obieramy je ze skórki.
Do kielicha blendera wrzucamy ugotowaną ciecierzycę wraz w połową wody z gotowania, obrane i pokrojone na mniejsze części bakłażany, pokrojone ząbki czosnku, sok z cytryny, tahinę, odrobinę oliwy i sól. Blendujemy na gładką pastę, w razie potrzeby dolewając wody.
Hummus jemy z chlebem, pitą lub warzywami pokrojonymi w słupki. Przechowujemy w lodówce maksymalnie 3 dni.
Zobacz też!
Mam nadzieję, że Wam również posmakuje! :)
Składniki
na wielką michę
300 g suchej ciecierzycy
2 bakłażany
2 ząbki czosnku
4-5 łyżek tahiny
sok z 1/2 cytryny
chlust oliwy z oliwek
sól
Do dzieła!
Ciecierzycę moczymy przez noc, rano zmieniamy wodę na świeżą, dodajemy 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i gotujemy przez 45 minut.
Bakłażany pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 stopni. Po upieczeniu obieramy je ze skórki.
Do kielicha blendera wrzucamy ugotowaną ciecierzycę wraz w połową wody z gotowania, obrane i pokrojone na mniejsze części bakłażany, pokrojone ząbki czosnku, sok z cytryny, tahinę, odrobinę oliwy i sól. Blendujemy na gładką pastę, w razie potrzeby dolewając wody.
Hummus jemy z chlebem, pitą lub warzywami pokrojonymi w słupki. Przechowujemy w lodówce maksymalnie 3 dni.
Zobacz też!
z bakłażanem jeszcze nie robiłam, a zapowiada się pysznie!
OdpowiedzUsuńzdecydowanie moje smaki, zakochałam się w tym hummusie od pierwszego spróbowania :)
OdpowiedzUsuńUwieeelbiam hummus, więc taką wersję chętnie zrobię. :)
OdpowiedzUsuńIdealne połączenie!
OdpowiedzUsuń