Chili z batatami
Gorrrrąco!
Nie ma to jak porządne chili jedzone jesiennym, chłodnym popołudniem.
Ostrość dania łagodzą i dosładzają bataty. Jeśli lubicie takie połączenia, to ten przepis jest dla Was :)
Składniki
dla 4-5 osób
2-3 bataty
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 pomidory
1 puszka czerwonej fasoli
400 ml przecieru pomidorowego
mały kawałek papryczki chili ( a jak nie to 1/4 łyżeczki w proszku)
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/4 łyżeczki cynamonu
sól, czarny pieprz
odrobina oleju lub oliwy (u mnie oliwa chili)
Do dzieła!
Bataty obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w piórka. W garnku rozgrzewamy olej/oliwę i podsmażamy cebulę wraz z posiekaną papryczką chili. Po kilku minutach dodajemy bataty i posiekany czosnek. Podlewamy wodą, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 10-12 minut.
W międzyczasie obieramy pomidory ze skórki, wcześniej zanurzając je we wrzątku, a następnie kroimy w kostkę.
Do batatów dodajemy pomidory, przecier pomidorowy, fasolę i przyprawy, mieszamy i gotujemy przez kilka minut.
Nie ma to jak porządne chili jedzone jesiennym, chłodnym popołudniem.
Ostrość dania łagodzą i dosładzają bataty. Jeśli lubicie takie połączenia, to ten przepis jest dla Was :)
Składniki
dla 4-5 osób
2-3 bataty
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 pomidory
1 puszka czerwonej fasoli
400 ml przecieru pomidorowego
mały kawałek papryczki chili ( a jak nie to 1/4 łyżeczki w proszku)
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/4 łyżeczki cynamonu
sól, czarny pieprz
odrobina oleju lub oliwy (u mnie oliwa chili)
Do dzieła!
Bataty obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w piórka. W garnku rozgrzewamy olej/oliwę i podsmażamy cebulę wraz z posiekaną papryczką chili. Po kilku minutach dodajemy bataty i posiekany czosnek. Podlewamy wodą, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 10-12 minut.
W międzyczasie obieramy pomidory ze skórki, wcześniej zanurzając je we wrzątku, a następnie kroimy w kostkę.
Do batatów dodajemy pomidory, przecier pomidorowy, fasolę i przyprawy, mieszamy i gotujemy przez kilka minut.
a czy można zastąpić zwykłymi ziemniakami? :)
OdpowiedzUsuńMożna, lecz bataty "robią robotę", bo są słodkie, ale nasze poczciwe ziemniaki również się nadadzą.
UsuńIdealne propozycja dla mnie :) Co to za wspaniale papryki w tych pudełeczkach w tle?
OdpowiedzUsuńPapryka słodka, ostra i wędzona wprost z Hiszpanii :)
UsuńGenialny pomysł z tymi batatami :)
OdpowiedzUsuńDziś zrobię. Pogoda idealna na takie rozgrzewające, pikantne i aromatyczne smaki :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie dania i aż sama się dziwię, że jeszcze nie zrobiłam z batatami niczego meksykańskiego!
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie! Na pewno spróbuję :) Tylko kupię bataty :D
OdpowiedzUsuń