Mini serniko - brownies
Do przygotowania malutkich serniko-brownies posłużył mi przepis na brownie z truskawkami. Zmniejszyłam oczywiście liczbę składników i dokonałam kilku zmian.
Składniki
na ok. 15 mini brownies
brownie
1 tabliczka gorzkiej lub deserowej czekolady
1 mały dojrzały banan
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka roślinnego
3 łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
masa serowa
1 kostka tofu naturalnego (200 g)
1 budyń waniliowy (60 g)
sok z 1 cytryny
skórka z 1 cytryny
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki mleka roślinnego
Przygotowanie
Brownie: W garnku roztapiamy czekoladę wraz z olejem kokosowym. W misce umieszczamy banana, mleko roślinne, ekstrakt z wanilii, cukier i kakao. Blendujemy. Do powstałej mieszanki dodajemy roztopioną czekoladę i ponownie blendujemy. Dodajemy mąkę, powoli mieszamy łyżką i nakładamy do silikonowych foremek na muffinki mniej więcej do połowy wysokości.
Masa serowa. Tofu blendujemy z wymienionymi wyżej składnikami. Nakładamy po łyżce na brownie i widelcem lub wykałaczką delikatnie mieszamy ze sobą dwie masy.
Wkładamy do piekarnika, pieczemy przez 20-25 minut w 170 stopniach C. Po wyjęciu z foremek można je dodatkowo polać gorzką czekoladą.
na ok. 15 mini brownies
brownie
1 tabliczka gorzkiej lub deserowej czekolady
1 mały dojrzały banan
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka roślinnego
3 łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
masa serowa
1 kostka tofu naturalnego (200 g)
1 budyń waniliowy (60 g)
sok z 1 cytryny
skórka z 1 cytryny
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki mleka roślinnego
Przygotowanie
Brownie: W garnku roztapiamy czekoladę wraz z olejem kokosowym. W misce umieszczamy banana, mleko roślinne, ekstrakt z wanilii, cukier i kakao. Blendujemy. Do powstałej mieszanki dodajemy roztopioną czekoladę i ponownie blendujemy. Dodajemy mąkę, powoli mieszamy łyżką i nakładamy do silikonowych foremek na muffinki mniej więcej do połowy wysokości.
Masa serowa. Tofu blendujemy z wymienionymi wyżej składnikami. Nakładamy po łyżce na brownie i widelcem lub wykałaczką delikatnie mieszamy ze sobą dwie masy.
Wkładamy do piekarnika, pieczemy przez 20-25 minut w 170 stopniach C. Po wyjęciu z foremek można je dodatkowo polać gorzką czekoladą.
Wegańsko, a jednak pysznie. Uwielbiam wegańską kuchnię :D
OdpowiedzUsuńzasłodzić się można... ale to mi się podoba! świetny przepis, do tego wyglądają bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńsuper przepis, wyglądają mega apetycznie!
OdpowiedzUsuńOj nie lubię serników :/
OdpowiedzUsuńTo nie jest typowy sernik :)
Usuńo ale super :) właśnie kupiłam dużo tofu, będzie impreza :)
OdpowiedzUsuńwłaśnie kupiłam dużo tofu, już wiem jak je wykorzystać :)
OdpowiedzUsuńAleż to brownie uroczo wygląda! :)
OdpowiedzUsuńZ pewnością smakuje świetnie! *.*
Można zastąpić banana czymś innym? Nie lubię jego smaku
OdpowiedzUsuńBanan jest kompletnie niewyczuwalny, ale możesz go pominąć i dodać 2-3 łyżki jakiegoś gęstego dżemu :)
UsuńNie jest ten ser za bardzo cytrynowy? Wydaje mi się, że skórkę z cytryny bardzo mocno czuć. Mam ochotę spróbować. :)
OdpowiedzUsuńCzuć, ale nie jakoś bardzo moim zdaniem :) Jeśli się obawiasz, że będzie bardzo czuć, to możesz dodać o połowę mniej :) Pozdrawiam :)
UsuńZrobiłam dopiero co, ledwie zdążyły ostygnąć a połowę już sama zjadłam :D :D :D PRZEPYSZNE!!!! I IDEALNE!!!
OdpowiedzUsuńwitam, wyglada super! czy mąka owsiana sie sprawdzi?
OdpowiedzUsuń