Pasztet z brązowej soczewicy i suszonych moreli
Dobry pasztet nie jest zły ;)
Idealny na spędy rodzinne takie jak wszelakie święta, imprezy, a także dla własnego użytku :)
Składniki
na podłużną keksówkę
1 i 1/2 szklanki szklanki brązowej soczewicy (suchej)
3/4 szklanki kaszy jaglanej (suchej)
10-15 niesiarkowanych suszonych moreli
1 duża cebula
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka soli
czarny pieprz
oliwa/olej
Przygotowanie
Kaszę płuczemy gorącą wodą i gotujemy w podwójnej ilości wody przez 20 minut (niecałe 2 szklanki wody na 3/4 kaszy). Soczewicę również gotujemy do miękkości przez 30-40 minut.
Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Gdy cebula będzie złotobrązowa wyrzucamy zioła.
Do ugotowanej kaszy dodajemy soczewicę, cebulę oraz przyprawy. Blendujemy na gładką masę.
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia, nakładamy połowę farszu, dodajemy morele - układamy jedna koło drugiej i nakładamy resztę masy.
Pieczemy przez 40-50 minut w 180 stopniach C.
Idealny na spędy rodzinne takie jak wszelakie święta, imprezy, a także dla własnego użytku :)
Składniki
na podłużną keksówkę
1 i 1/2 szklanki szklanki brązowej soczewicy (suchej)
3/4 szklanki kaszy jaglanej (suchej)
10-15 niesiarkowanych suszonych moreli
1 duża cebula
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka soli
czarny pieprz
oliwa/olej
Przygotowanie
Kaszę płuczemy gorącą wodą i gotujemy w podwójnej ilości wody przez 20 minut (niecałe 2 szklanki wody na 3/4 kaszy). Soczewicę również gotujemy do miękkości przez 30-40 minut.
Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Gdy cebula będzie złotobrązowa wyrzucamy zioła.
Do ugotowanej kaszy dodajemy soczewicę, cebulę oraz przyprawy. Blendujemy na gładką masę.
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia, nakładamy połowę farszu, dodajemy morele - układamy jedna koło drugiej i nakładamy resztę masy.
Pieczemy przez 40-50 minut w 180 stopniach C.
Moja córka uwielbia suszone morele. Muszę specjalnie dla niej zrobić ten pasztet :) Wygląda naprawdę smakowicie :))
OdpowiedzUsuńJak ja dawno nie piekłam pasztetu, może się skuszę... Tak pięknie i apetycznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńrewelacyjny pasztet!
OdpowiedzUsuńten pasztet robiłam z suszoną śliwką, ale z przyjemnością powtórzę z dodatkiem moreli - mam słabość do bakali, a przede wszystkim suszonych owoców i oczywiście tak pysznych wegańskich pasztetów, kto by ich nie lubił?! :D
OdpowiedzUsuńSmacznie :)
OdpowiedzUsuńRobiłam tak jak pisze Jadlonomia, czyli z zielonej soczewicy z suszoną śliwką. Zawsze jest super. Twój pomysł wygląda równie pysznie :)
OdpowiedzUsuń