Chłodnik pomidorowo - melonowy

Coś czuję, że w tym roku będą u mnie królowały chłodniki. Mam na nie straszną ochotę! Łapcie przepis na słodko kwaśny chłodnik z pomidorami i melonem, a ja lecę po warzywa do gazpacho :)

Składniki
na ok. 2 litry

5 dojrzałych pomidorów
1 melon np. miodowy
5 listków bazylii
sól, czarny pieprz









Przygotowanie

Pomidory zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut, a następnie obieramy ze skórki. Wrzucamy do kielicha blendera. Melona obieramy, dzielimy na mniejsze części, warto zostawić kawałek, żeby go pokroić i dodać do gotowego chłodnika.

Dodajemy bazylię, doprawiamy i blendujemy na gładko. Chłodnik nie będzie gęsty, więc można nie dolewać wody, chyba że wolicie go w formie koktajlu :)

Chłodnik wkładamy do lodówki na 2 godziny. Możliwe, że po tym czasie trzeba będzie go zamieszać lub wstrząsnąć pojemnikiem, w którym go przechowujemy (oddzieli się woda z warzyw i owoców).