Hiszpańska zupa z ciecierzycy
Buenos dias po długiej przerwie!
Oto przepis podkradziony mamie Pawła, wprost z pięknego Madrytu. Zupa jest bardzo sycąca i rozgrzewa jak hiszpańskie słońce w sierpniu. Lepiej gotujcie ją zimą! :)
Hasta luego!
Składniki
na 3 litry zupy
400 g suchej ciecierzycy
400 ml krojonych pomidorów w kartoniku lub 2 świeże
1 czerwona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
3 marchewki
3 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki (może być wędzona ostra)
natka pietruszki
sól, czarny pieprz
olej
Przygotowanie
Ciecierzycę moczymy przez noc, następnego dnia gotujemy przez 40 minut. W garnku podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy przyprawy - wędzoną paprykę i smażymy na małym ogniu. Po kilku minutach dodajemy posiekany czosnek, dorzucamy resztę warzyw, marchewkę w plasterki, ziemniaki w kostkę i paprykę w małe paski. Całość zalewamy wodą i gotujemy 15 minut.
Po tym czasie wyławiamy z zupy część warzyw. Można to zrobić łyżką lub łopatką. Wyławiamy mniej więcej połowę warzyw i odkładamy do miski. Do garna z zupą dodajemy połowę wcześniej ugotowanej ciecierzycy, pomidory w kartoniku i blendujemy na gładki krem. Jeśli zupa jest za rzadka to oddajemy trochę warzyw lub dodajemy więcej ciecierzycy.
Po zblendowaniu wrzucamy z powrotem wyłowione warzywa oraz resztę ciecierzycy, doprawiamy, mieszamy. Opcjonalnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Oto przepis podkradziony mamie Pawła, wprost z pięknego Madrytu. Zupa jest bardzo sycąca i rozgrzewa jak hiszpańskie słońce w sierpniu. Lepiej gotujcie ją zimą! :)
Hasta luego!
Składniki
na 3 litry zupy
400 g suchej ciecierzycy
400 ml krojonych pomidorów w kartoniku lub 2 świeże
1 czerwona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
3 marchewki
3 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki (może być wędzona ostra)
natka pietruszki
sól, czarny pieprz
olej
Przygotowanie
Ciecierzycę moczymy przez noc, następnego dnia gotujemy przez 40 minut. W garnku podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy przyprawy - wędzoną paprykę i smażymy na małym ogniu. Po kilku minutach dodajemy posiekany czosnek, dorzucamy resztę warzyw, marchewkę w plasterki, ziemniaki w kostkę i paprykę w małe paski. Całość zalewamy wodą i gotujemy 15 minut.
Po tym czasie wyławiamy z zupy część warzyw. Można to zrobić łyżką lub łopatką. Wyławiamy mniej więcej połowę warzyw i odkładamy do miski. Do garna z zupą dodajemy połowę wcześniej ugotowanej ciecierzycy, pomidory w kartoniku i blendujemy na gładki krem. Jeśli zupa jest za rzadka to oddajemy trochę warzyw lub dodajemy więcej ciecierzycy.
Po zblendowaniu wrzucamy z powrotem wyłowione warzywa oraz resztę ciecierzycy, doprawiamy, mieszamy. Opcjonalnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Uwielbiam ciecierzycę ;)
OdpowiedzUsuńKonsystencję jak dla mnie ma idealną :)
OdpowiedzUsuńjutro na obiad:)
OdpowiedzUsuńtroszke inna niz moja, ale z pewnoscia smakowita!
OdpowiedzUsuńDzięki za przepis WegAnko:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie zupy! Świetny przepis!
OdpowiedzUsuńwłaśnie zrobiłam i konsumuję. Pysznaaa!! :) tylko trochę zmodyfikowałam - od siebie dodałam curry i kartonik przecieru pomidorowego. Natomiast w mojej wersji zabrakło marchewki i ziemniaków, bo akurat nie miałam. Ale bardzo dobra, sycąca i mocno rozgrzewająca :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam właśnie na jutro i nie mogę doczekać się obiadu!
OdpowiedzUsuńJuż się napaliłam na tę zupę. Muszę ją ugotować :)
OdpowiedzUsuńZupa jest absolutnie fenomenalna. Dziś ugotowałam po raz pierwszy i już wiem, że włączę ją do stałego menu.
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę! <3
UsuńZupa pierwsza klasa. Zmodyfikowana mięsem maj na maj ������������ �� �� ��
UsuńPolecam! Nie przepadam za ciecierzycą i dałam pół na pół z czerwoną fasolą. Pokusiłam się też o świerzy rozmaryn bo jakoś tak mi pasował... Wspaniale danie.
OdpowiedzUsuńWłaśnie zrobiłem pierwszą prawdziwą zupę w życiu. Nie miałem tylko pietruszki. Wyszła i jest bardzo dobra, dziękuje za przepis.
OdpowiedzUsuńZupa jest przepyszna !!! I same zdrowe skladniki! super polaczenie. Wlasnie ugotowalam i innych tez do tego zachecam. Palce lizac :)
OdpowiedzUsuńPYCHA!!! Pierwszy raz jadłam ciecierzycę w życiu - dobrze ze trafiłam na taki pyszny przepis!
OdpowiedzUsuńGenialna! :-) Mój mąż zachwycony! :-)
OdpowiedzUsuńmaz wynagrodzi w nocy
OdpowiedzUsuńJaką ilością wody należy zalać warzywa...?
OdpowiedzUsuńodpowiednią
UsuńRobiłam dwa razy, zaraz będę robić trzeci bo zupa jest genialna !!! Szkoda, że tak długo przepis się przede mną ukrywał ;) Zamieniam tylko jednego ziemniaka na batata bo jednak batat zawsze wartościowszy:) No i super opcja z połowicznym przetarciem na krem bo Mąż nie lubi kremów a tu szama bo ma też co gryźć:)
OdpowiedzUsuńSuper przepis, zupa bardzo dobra :) Polecam !!!
OdpowiedzUsuńPyszne!
OdpowiedzUsuńzrobilam i przyznam szczerze ze mnie nie zachwycila; zupa jest za gesta za ostra; maz mowi zjadliwa ale ta potrawa do wegetarianizmu mnie nie przekonasz
OdpowiedzUsuńzakladam ze mozna i dodac jakiegos mieska i juz bedzie smakowala mezowi :)
UsuńPyszna zupka i przepis doskonały.
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo :)
Jestem typowym przyczajonym czytaczem, nie zostawiającym komentarzy, ale ta zupa... TA zupa jest tak genialna, że nie mogę nie podziękować za przepis. Od ponad roku gotuję ją dość często, gdyż regularnie miewam na nią napady ślinotoku; zazwyczaj wieczorem, albo wtedy, kiedy cała ciecierzyca w domu jest tylko wspomnieniem (czyli jak w tym momencie), więc trzeba czekać prawie dwa dni: pierwszego namoczyć ciecierzycę, drugiego rankiem zacząć gotować. Od miesięcy obiecuję sobie, że następną porcję rozleję do pojemniczków i zamrożę. Ha! Nie ma szans, wszystko znika błyskawicznie. Ale może pojutrze tak właśnie zrobię :) Dziękuję z całego serca Tobie i Mamie Pawła ;-) <3
OdpowiedzUsuńOhhh dziękuuuuję <3 :)
Usuń400g suchej ciecierzycy to ile szklanek ugotowanej mniej wiecej?
OdpowiedzUsuńPierwszy przepis z Twojego bloga jaki zrobilam i chyba skusze sie na inne ��
OdpowiedzUsuńZupa pyszna!!! I zdrowa ��
a świeże pomidory wrzucam z marchewką?
OdpowiedzUsuńBardzo proszę o informację ile wody należy dodać do zupa gdyż na wstępie pisze na 30 zupy hmm...
OdpowiedzUsuń3 L wody sorki za literowke
OdpowiedzUsuńWspaniała zupa na ponure dni, dodaje energii, pobudza zmysły i rozgrzewa jak słońce! Wspaniały smak wędzonej papryki i chrupiąca ciecierzyca, idealne połączenie. To moje pierwsze danie z ciecierzycą, które wchodzi do rodzinnego menu. Polecam!!!
OdpowiedzUsuńPyyyycha! Super przepis! Uwielbiam ciecierzycę 😁
OdpowiedzUsuńUwielbiam tę zupę. Bardzo dziękuję za przepis, jest ze mną już już ponad 3 lata i lepszego nie znalazłam ��
OdpowiedzUsuńPięknie dziękuję ❤❤❤❤
UsuńWprawdzie wegetariańską nie jestem, ale ZUPA JEST PRZEDNIA, UWIELBIAM :D
OdpowiedzUsuń