Chałwowy sernik z nerkowców
Mój pierwszy deser z nerkowców. Nie jest trudny, lecz przygotowanie tej pyszności zajmuje sporo czasu, z czego chodzi tu tylko i wyłącznie o czekanie. Przygotowanie masy zajmuje kilka minut.
Robiąc nernik, nerkowiec czy "sernik" z nerkowców należy przez noc namoczyć owe orzechy, następnego dnia przygotować masę, a potem ciasto powinno leżakować w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.
Więc zanim go zjemy, trzeba trochę poczekać i pocierpieć. Powiem Wam jedno, opłaca się.
Składniki
na małą blaszkę 16 cm
Masa
200 g nerkowców
2 łyżki tahini Primavika
2 łyżki masła sezamowego Primavika
1 szklanka mleka roślinnego
1/2 szklanki daktyli
5 łyżek soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
opcjonalnie kakao do dekoracji
Spód
1/2 szklanki daktyli
1 szklanka dowolnych orzechów
szczypta cynamonu
Przygotowanie
Przygotowanie spodu. Daktyle zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 20 minut. Orzechy mielimy w blenderze. Namoczone daktyle dodajemy do orzechów, doprawiamy cynamonem i miksujemy. Jeśli masa jest za sucha dodajemy odrobinę wody.
Blaszkę wyłożoną folią aluminiową wykładamy przygotowanym spodem i wkładamy do lodówki lub zamrażarki.
Nerkowce moczymy przez noc w zimnej wodzie. Następnego dnia płuczemy je pod bieżącą wodą, umieszczamy w blenderze kielichowym i zalewamy mlekiem. Dodajemy masło sezamowe, tahihi, sok z cytryny, ekstrakt z wanilii, daktyle (wcześniej namoczone tak samo jak na spód) i blendujemy.
Masa powinna być gładka. Mój blender z Lidla z tym się uporał, a nie jest jakimś super sprzętem. Dodatkowo namoczone nerkowce są miękkie i kruche, więc nie powinno być problemów z blendowaniem.
Masę wylewamy na wcześniej przygotowany spód i wkładamy ciasto do lodówki. Mój nerkowiec po kilku godzinach był jeszcze miękki, więc zostawiłam go na całą noc i wtedy dopiero odpowiednio stężał. Przed podaniem ciasto można posypać kakao.
Robiąc nernik, nerkowiec czy "sernik" z nerkowców należy przez noc namoczyć owe orzechy, następnego dnia przygotować masę, a potem ciasto powinno leżakować w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.
Więc zanim go zjemy, trzeba trochę poczekać i pocierpieć. Powiem Wam jedno, opłaca się.
Składniki
na małą blaszkę 16 cm
Masa
200 g nerkowców
2 łyżki tahini Primavika
2 łyżki masła sezamowego Primavika
1 szklanka mleka roślinnego
1/2 szklanki daktyli
5 łyżek soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
opcjonalnie kakao do dekoracji
Spód
1/2 szklanki daktyli
1 szklanka dowolnych orzechów
szczypta cynamonu
Przygotowanie
Przygotowanie spodu. Daktyle zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 20 minut. Orzechy mielimy w blenderze. Namoczone daktyle dodajemy do orzechów, doprawiamy cynamonem i miksujemy. Jeśli masa jest za sucha dodajemy odrobinę wody.
Blaszkę wyłożoną folią aluminiową wykładamy przygotowanym spodem i wkładamy do lodówki lub zamrażarki.
Nerkowce moczymy przez noc w zimnej wodzie. Następnego dnia płuczemy je pod bieżącą wodą, umieszczamy w blenderze kielichowym i zalewamy mlekiem. Dodajemy masło sezamowe, tahihi, sok z cytryny, ekstrakt z wanilii, daktyle (wcześniej namoczone tak samo jak na spód) i blendujemy.
Masa powinna być gładka. Mój blender z Lidla z tym się uporał, a nie jest jakimś super sprzętem. Dodatkowo namoczone nerkowce są miękkie i kruche, więc nie powinno być problemów z blendowaniem.
Masę wylewamy na wcześniej przygotowany spód i wkładamy ciasto do lodówki. Mój nerkowiec po kilku godzinach był jeszcze miękki, więc zostawiłam go na całą noc i wtedy dopiero odpowiednio stężał. Przed podaniem ciasto można posypać kakao.
uwielbiam serniki z nerkowców, a ta wersja jest na pewno wybitnie pysznie!
OdpowiedzUsuńWygląda cudownie! Piękny, bajeczny no i w ogóle! Z chęcią "zanurzyłabym" w nim swój widelczyk :)
OdpowiedzUsuńrobiłam sernik z nerkowców na swoje urodziny, ale widząc Twój, nawet nie próbując, mogę stwierdzić, że jest perfekcyjny! aż ślinka cieknie haha :D
OdpowiedzUsuńChałwowy? Zdecydowanie dla mnie! Wygląda bajecznie!
OdpowiedzUsuńSmaczne ;))
OdpowiedzUsuńUwielbiam nerkowce i serniki, więc jestem pewna, że całość musiała być wspaniała ;)
OdpowiedzUsuńKusząca propozycja!!
OdpowiedzUsuńJaki jest mniej, więcej koszt tego ciasta? Składniki mnie troszkę przerażają.
OdpowiedzUsuńMmm, wygląda wspaniale :) Na takie pyszności warto poczekać :)
OdpowiedzUsuńGdzie kupujesz produkty primavika?
OdpowiedzUsuńCzy moge zastapic maslo sezamowe zwyklym roslinnym?
OdpowiedzUsuńNie. Lepiej dać więcej tahiny i pominąć masło. Pozdrawiam!
Usuń