Pasta z ciecierzycy i zielonych oliwek
Pasta z ciecierzycy i zielonych oliwek, czyli taki oliwkowy hummus.
Składniki
Składniki
na dużą michę pasty
1 szklanka suchej ciecierzycy
150-200 g zielonych oliwek
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól i czarny pieprz
Przygotowanie
Przygotowanie
Ciecierzycę moczymy przez noc. Rano płuczemy świeżą wodą i gotujemy do miękkości. Może to potrwać 40 min, a może też ponad godzinę. Jeśli chcemy aby ciecierzyca szybko się ugotowała, dodajemy do garnka łyżeczkę sody oczyszczonej.
Drobno siekamy cebulkę i podsmażamy na oliwie z oliwek na złoty kolor.
Ugotowaną ciecierzycę odcedzamy, dodajemy czosnek, połowę cebuli z patelni razem z oliwą i oliwki. Wszystko razem blendujemy i doprawiamy pieprzem i solą.
Drobno siekamy cebulkę i podsmażamy na oliwie z oliwek na złoty kolor.
Ugotowaną ciecierzycę odcedzamy, dodajemy czosnek, połowę cebuli z patelni razem z oliwą i oliwki. Wszystko razem blendujemy i doprawiamy pieprzem i solą.
oliwkowy hummus! na pewno delikatny w smaku- pycha :)
OdpowiedzUsuńMusi być dobre, oliwki są super :)
OdpowiedzUsuńWygląda smakowicie, muszę wypróbować! :)
OdpowiedzUsuńZapraszam również do siebie: http://scritto-con-la-pasta.blogspot.com/
A co z drugą połową cebuli? ;)
OdpowiedzUsuńmoże dorzucić po blendowaniu, żeby były wyczuwalne kawałki cebuli?
UsuńZ ciecierzycą jeszcze nie robiłem. Brzmi dobrze :)
OdpowiedzUsuń1 szklanka suchej ciecierzycy - ile to mniej wiecej ugotowanej? :)
OdpowiedzUsuńIle to ciecierzycy po ugotowaniu
OdpowiedzUsuń