Gulasz ziemniaczany curry z ciecierzycą i dynią
To danie urwało mi cztery litery. Nie spodziewałam się, że będzie aż tak dobre. Nawet nie wiem do końca jak je nazwać. Gulasz? Jednogarnkowiec? Potrawka z dyni? Gdzie wcisnąć curry?
Więc mój gulasz/potrawka/jednogarnkowiec (niewłaściwe skreślić) jest obłędny. Kremowy sos dyniowy z dodatkiem curry świetnie komponuje się z ciecierzycą i ziemniakami. Danie jest bardzo sycące i rozgrzewające. Idealne na jesienne obiadokolacje.
To ja lecę schować to co zostało, żeby nikt mi nie zjadł, a Wy rzućcie okiem na przepis. Ciao!
Składniki
dla 4 osób
1 łyżeczka czerwonej pasty curry
1 łyżeczka curry
1 duża cebula
1/2 niedużej dyni Hokkaido (ok. 500g)
4 ziemniaki
1 lub więcej szklanki ugotowanej ciecierzycy
1 i 1/2 szklanki wody
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
sól, czarny pieprz
oliwa z oliwek lub olej
Przygotowanie
Cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie razem z pastą curry. Dynię obieramy i kroimy w kostkę (nie cierpię obierać surowej dyni agrhhh). To samo robimy z ziemniakami.
Po kilku minutach dodajemy pokrojone ziemniaki i dynię, do garnka wrzucamy również ziele angielskie i liść laurowy. Całość zalewamy wodą, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.
Po tym czasie dynia powinna się "rozwalić", co da nam pyszny sos. Wyławiamy liście i ziela, dodajemy ciecierzycę, następnie łyżeczkę curry, łyżeczkę soli i sporo czarnego pieprzu, mieszamy.
Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Danie podajemy posypane świeżą natką pietruszki.
Więc mój gulasz/potrawka/jednogarnkowiec (niewłaściwe skreślić) jest obłędny. Kremowy sos dyniowy z dodatkiem curry świetnie komponuje się z ciecierzycą i ziemniakami. Danie jest bardzo sycące i rozgrzewające. Idealne na jesienne obiadokolacje.
To ja lecę schować to co zostało, żeby nikt mi nie zjadł, a Wy rzućcie okiem na przepis. Ciao!
Składniki
dla 4 osób
1 łyżeczka czerwonej pasty curry
1 łyżeczka curry
1 duża cebula
1/2 niedużej dyni Hokkaido (ok. 500g)
4 ziemniaki
1 lub więcej szklanki ugotowanej ciecierzycy
1 i 1/2 szklanki wody
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
sól, czarny pieprz
oliwa z oliwek lub olej
Przygotowanie
Cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie razem z pastą curry. Dynię obieramy i kroimy w kostkę (nie cierpię obierać surowej dyni agrhhh). To samo robimy z ziemniakami.
Po kilku minutach dodajemy pokrojone ziemniaki i dynię, do garnka wrzucamy również ziele angielskie i liść laurowy. Całość zalewamy wodą, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.
Po tym czasie dynia powinna się "rozwalić", co da nam pyszny sos. Wyławiamy liście i ziela, dodajemy ciecierzycę, następnie łyżeczkę curry, łyżeczkę soli i sporo czarnego pieprzu, mieszamy.
Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Danie podajemy posypane świeżą natką pietruszki.
Często trafiam na informację, że hokkaido nie trzeba obierać :-)
OdpowiedzUsuńprzepis kuszący, muszę wypróbować!
Wiem, ale nie lubię :)
UsuńA mozna użyć jakiejs innej dyni? Mam w lodówce pół takiej najzwyklejszej, żółtej. Nada sie? :D
UsuńJak najbardziej! :)
UsuńPotwierdzam to info, nie trzeba obierać! :) Skórka po ugotowaniu/upieczeniu też jest smaczna
OdpowiedzUsuńzakochałam się w smaku dyniowego curry, także widząc tą potrawę już wiem, ze podbiłaby moje podniebienie! :)
OdpowiedzUsuńChyba wiem co jutro na obiad :)
OdpowiedzUsuńCzęść ziemniaków zostanie zastąpiona batatem.
Czerwona pasta curry może zostać zastąpiona pastą harissa czy pominąć?
Lepiej pominąć i dać zwykłe curry w podwójnej ilości (2 łyżeczki) :)
Usuńuwielbiam takie wegetariańskie potrawy!
OdpowiedzUsuńPo składnikach widzę, że i moje kubki smakowe by podbiło to danie ^^
OdpowiedzUsuńGulasz przepyszny! Zrobiłam dziś na obiad :)
OdpowiedzUsuńTak szybko? Super! Dziękuję :)
UsuńJuż wiem co zrobię na kolację :)
OdpowiedzUsuńZrobiłem pewną odmianę tego dania, potwierdzam dobre! Ale jeszcze to udoskonalę i się pochwalę... :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam, przepyszny! Na pewno będę go robić częściej. :)
OdpowiedzUsuńMniam!!! Wszystkie składniki u mnie zakupione,wiec przyszedł czas na gulasz cieciorkowy :)))). Dzieki za super przepis :). Pozdrawiam :), Daria
OdpowiedzUsuń