Ciasto czekoladowe z wędzoną papryką
Jak zareagowaliście na tytuł przepisu? Brzmi dobrze czy fuuuuj? :)
Gdy ten pomysł wpadł mi do głowy, już wtedy wiedziałam, że będzie to świetne połączenie. I nie myliłam się.
Nie jest tak, że papryka jest bardzo wyczuwalna w smaku. To raczej delikatny aromat dymu wędzarniczego i czerwonej papryki w mokrym, mocno czekoladowym cieście.
Składniki
na blaszkę o średnicy 23 cm
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1 i 1/2 szklanki mleka roślinnego, najlepiej czekoladowego
2 kopiaste łyżki kakao
1 płaska łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki octu jabłkowego
2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g)
1 łyżeczka wędzonej papryki
Przygotowanie
Do szklanki wlewamy ocet jabłkowy i uzupełniamy mlekiem, odstawiamy na chwilkę. Jedną tabliczkę gorzkiej czekolady siekamy w drobną kostkę.
W misce mieszamy wszystkie suche składniki, czyli mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i wędzoną paprykę, a także posiekaną gorzką czekoladę. Następnie dodajemy olej i mleko roślinne. Jeśli ciasto jest za gęste, dolewamy więcej mleka.
Ciasto przelewamy do tortownicy i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 170 stopni C.
Po upieczeniu i ostudzeniu wierzch polewamy rozpuszczoną tabliczką gorzkiej czekolady.
Gdy ten pomysł wpadł mi do głowy, już wtedy wiedziałam, że będzie to świetne połączenie. I nie myliłam się.
Nie jest tak, że papryka jest bardzo wyczuwalna w smaku. To raczej delikatny aromat dymu wędzarniczego i czerwonej papryki w mokrym, mocno czekoladowym cieście.
Składniki
na blaszkę o średnicy 23 cm
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1 i 1/2 szklanki mleka roślinnego, najlepiej czekoladowego
2 kopiaste łyżki kakao
1 płaska łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki octu jabłkowego
2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g)
1 łyżeczka wędzonej papryki
Przygotowanie
Do szklanki wlewamy ocet jabłkowy i uzupełniamy mlekiem, odstawiamy na chwilkę. Jedną tabliczkę gorzkiej czekolady siekamy w drobną kostkę.
W misce mieszamy wszystkie suche składniki, czyli mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i wędzoną paprykę, a także posiekaną gorzką czekoladę. Następnie dodajemy olej i mleko roślinne. Jeśli ciasto jest za gęste, dolewamy więcej mleka.
Ciasto przelewamy do tortownicy i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 170 stopni C.
Po upieczeniu i ostudzeniu wierzch polewamy rozpuszczoną tabliczką gorzkiej czekolady.
Jakie intensywnie czekoladowe! :)
OdpowiedzUsuńCiasto wygląda obłędnie! :)
OdpowiedzUsuńMEGA mi się to ciasto podoba!! serio!
OdpowiedzUsuńBrzmi bardzo dziwnie. Połączenie czekolady i ostrej papryki jak najbardziej mi pasuje, ale wędzonka... No ale chyba wiesz co robisz i gdyby to było niedobre, to byś tego tu nie wstawiła :D
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na użycie papryki- ciasto wygląda megaczekoladowo- musi być rewelacyjne w smaku;)
OdpowiedzUsuńwow, nie pomyślałabym nigdy by dodać do ciasta paprykę, a tu proszę! efekt zachwycający! :)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńCzy zamiast papryki wędzonej można dodać odrobinę chilli?
OdpowiedzUsuńCzy olej kokosowy też się sprawdzi?
OdpowiedzUsuńBo nie chcę dodawać tłoczonego na zimno, a tylko kokosowy mam do obróbki cieplnej.
Tak, jak najbardziej :)
UsuńPociekła mi silnka! Wygląda obłędnie apetycznie! Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDlaczego ja na to nie wpadłam? Z okresu fascynacji wędzoną papryką mam jej niesamowite pokłady, do których nie wracam, bo na najbliższe kilka lat najedliśmy się kapuśniakiem i fasolką o tym aromacie! Czekoladowe mufinki robię prawie co tydzień. Testujemy!
OdpowiedzUsuńMi się podoba, bardzo lubię takie nieoczywiste połączenia. Musiało smakować interesująco :)
OdpowiedzUsuńJa się nie boję takich połączeń :)
OdpowiedzUsuńWłaśnie ciasto piecze sie w piekarniku . Wygląda super . Jestem ciekawa !!!!!
OdpowiedzUsuńSuper! Daj znać czy smakowało :)
Usuń