Białe szparagi z pesto z suszonych pomidorów
Moje pierwsze kulinarne doświadczenie ze szparagami. Wszystkiego o szparagach, czy to białych czy zielonych dowiecie się na puszce. Tam też dowiedziałam się jak je obrać i przygotować, także polecam lekturę :)
Składniki
500 g białych szparagów
1/2 słoika suszonych pomidorów (100-150 g)
1/3 słoika oleju z suszonych pomidorów
50 g płatków migdałów
sól, czarny pieprz
oliwa z oliwek
Składniki
500 g białych szparagów
1/2 słoika suszonych pomidorów (100-150 g)
1/3 słoika oleju z suszonych pomidorów
50 g płatków migdałów
sól, czarny pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie
Szparagi przygotowujemy tak jak napisano w powyższym linku, czyli odłamujemy lub odkrawamy twardą, dolną część, a następie obieramy obieraczką do warzyw.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, umieszczamy szparagi i smażymy przez 10-15 minut.
W blenderze mielimy migdały, dodajemy suszone pomidory, olej z tych samych pomidorów oraz pieprz. Pesto nakładamy na gotowe szparagi.
W blenderze mielimy migdały, dodajemy suszone pomidory, olej z tych samych pomidorów oraz pieprz. Pesto nakładamy na gotowe szparagi.
Jak to przepysznie wygląda! :) Jak dobrze, że mam szparagi. Moim ostatnim obiadem przed przeprowadzką będzie chyba to danie :)
OdpowiedzUsuńakurat wolę zielone szparagi, ale z nimi też pewnie wyjdzie smacznie! poza tym bardzo fajny pomysł na ich podanie :) pesto z suszonych pomidorów szczególnie przypadło mi do gustu :)
OdpowiedzUsuńSzparagi lubię od dawna, ale tak jeszcze nie jadłam, bardzo mi się podoba pomysł na taką przystawkę.
OdpowiedzUsuń