Bananowe placuszki z amarantusem
Uwielbiam słodkie śniadania, wszelkiego rodzaju placki i naleśniki. Będąc na diecie bezglutenowej, musiałam wymyślić jakiś zastępnik zwykłej mąki. Pierwsze podejście to amarantus.
Składniki
3/4 szklanki mleka roślinnego
1 szklanka poppingu z amarantusa
1/2 szklanki mąki z amarantusa
2 dojrzałe banany
garść daktyli
1 łyżeczka oleju kokosowego
+ do smażenia
Przygotowanie
Daktyle moczymy w ciepłej wodzie. Roztapiamy łyżeczkę oleju kokosowego (np. w kubku włożonym do ciepłej wody). Banany obieramy i blendujemy, następnie dodając do nich odsączone z wody daktyle i ponownie blendujemy. Popping mieszamy z mąką, dodajemy banany i mleko, ponownie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i smażymy placuszki tak długo, aż będą rumiane. Najlepiej jest smażyć bardzo małe placki, co ułatwi odwracanie. Masa powinna być zwarta, inaczej będą się rozpadać (popping je "trzyma", więc dla pewności, można dać więcej).
Jemy z masłem orzechowym, dżemem lub z ulubionym smarowidłem :)
Składniki
3/4 szklanki mleka roślinnego
1 szklanka poppingu z amarantusa
1/2 szklanki mąki z amarantusa
2 dojrzałe banany
garść daktyli
1 łyżeczka oleju kokosowego
+ do smażenia
Przygotowanie
Daktyle moczymy w ciepłej wodzie. Roztapiamy łyżeczkę oleju kokosowego (np. w kubku włożonym do ciepłej wody). Banany obieramy i blendujemy, następnie dodając do nich odsączone z wody daktyle i ponownie blendujemy. Popping mieszamy z mąką, dodajemy banany i mleko, ponownie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i smażymy placuszki tak długo, aż będą rumiane. Najlepiej jest smażyć bardzo małe placki, co ułatwi odwracanie. Masa powinna być zwarta, inaczej będą się rozpadać (popping je "trzyma", więc dla pewności, można dać więcej).
Jemy z masłem orzechowym, dżemem lub z ulubionym smarowidłem :)
Banany, daktyle i ten amarantus... Zapowiada mi to naprawdę przepyszne kombo. Placuszki wyglądają pięknie z tym syropem na wierzchu - to syrop daktylowy? Jeśli tak, kolejna rzecz, którą uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńNie, to syrop z agawy :)
UsuńSłodka mieszanka ;) Lubię taki zaczynać poranki :)
OdpowiedzUsuńJa też :)
UsuńOne musiałybyc oblędne <3
OdpowiedzUsuńPysznie, słodko, zdrowo, amarantusowo - kocham takie poranki :)
OdpowiedzUsuńbardzo fajny pomysł na placuszki! sama uwielbiam takie słodkie poranki :) daktyle, do tego banan - jedno z najlepszych połączeń! i zdecydowanie zjadłabym jeszcze do tego z masłem orzechowym :D
OdpowiedzUsuńa zamiast poppingu z amarantusa moze byc zwykly amarantus ? tylko ze np ugotowany ?:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam zaczynać dzień plackami ^^ Cudne zdjęcia, takie, że chciałoby się zjeść je natychmiast :)
OdpowiedzUsuńTo musi być pyszne! Na pewno spróbuję :)
OdpowiedzUsuńIle placuszków wychodzi z tego przepisu? : )
OdpowiedzUsuń10-15 sztuk, zależy od wielkości :)
Usuń