Kasza pęczak z papryką i czerwoną soczewicą
Porządne, rozgrzewające danie. Uwielbiam wszelakie kasze, a za pęczakiem w takim wydaniu wręcz szaleję.
Składniki
dla głodnego wojska
1 i 1/2 szklanki kaszy pęczak
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 mała cebula
1 duży ząbek czosnku
natka pietruszki
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
oliwa z oliwek
2 szklanki wody
sól, kolorowy pieprz
Przygotowanie
Kaszę dobrze jest namoczyć w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem posiłku. Moja moczyła się przez około 2 godziny.
Siekamy cebulę i papryki, podsmażamy w garnku na oliwie. Po kilku minutach dodajemy soczewicę, którą również przez chwilę podsmażamy. Dodajemy posiekany ząbek czosnku i paprykę ostrą oraz słodką.
Dodajemy odcedzoną kaszę pęczak, następnie całość zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu do miękkości, czyli przez ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną pietruszkę i doprawiamy pieprzem oraz solą.
Składniki
dla głodnego wojska
1 i 1/2 szklanki kaszy pęczak
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 mała cebula
1 duży ząbek czosnku
natka pietruszki
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
oliwa z oliwek
2 szklanki wody
sól, kolorowy pieprz
Przygotowanie
Kaszę dobrze jest namoczyć w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem posiłku. Moja moczyła się przez około 2 godziny.
Siekamy cebulę i papryki, podsmażamy w garnku na oliwie. Po kilku minutach dodajemy soczewicę, którą również przez chwilę podsmażamy. Dodajemy posiekany ząbek czosnku i paprykę ostrą oraz słodką.
Dodajemy odcedzoną kaszę pęczak, następnie całość zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu do miękkości, czyli przez ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną pietruszkę i doprawiamy pieprzem oraz solą.
uwielbiam takie dania :)
OdpowiedzUsuńHa! Posiłek na jutro! Dzięki!!!
OdpowiedzUsuńWspaniałe! I robi się raz dwa! :) Dorzuciłam jeszcze solidną łyżkę przyprawy pomidorowo-czosnkowoniedźwiedzio-bazyliowej. I chyba przepieprzyłam ;) Dzięki za przepis :)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę! Pozdrawiam :)
UsuńA czy zamiast soczewicy może być cieciorka? Bo akurat mam jej jeszcze trochę :)
OdpowiedzUsuńTo nie będzie ten sam efekt, ale możesz użyć. Tylko musi być już wcześniej ugotowana lub z puszki.
UsuńLubię takie jednogarnkowe potrawy, prosto i szybko można mieć wspaniały posiłek. Brawo Anka! Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńDziś to próbowałem i potwierdzam zachwyt tym daniem.
UsuńBardzo się cieszę! :)
UsuńCzy soczewicę wcześniej trzeba ugotować?
OdpowiedzUsuńNie, surową soczewicę podsmażamy, potem zalewamy wodą, ona potrzebuje ok. 10 minut, żeby była gotowa.
Usuń