Tofu z sosem orzechowym

Uwielbiam masło orzechowe. Okazuje się, że można je jeść również z tofu. Po dodaniu soku z cytryny i sosu sojowego otrzymujemy świetny i szybki sos.

Składniki dla 2 osób
(jeżeli przygotowujecie sos dla 1 osoby, zróbcie z mniejszej ilości)

2 łyżki masła orzechowego
1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
1 i 1/2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
szczypta ksylitolu lub fruktozy lub cukru
ciepła woda w miarę potrzeby


1 opakowanie tofu naturalnego lub wędzonego
dobry olej lub oliwa
sól, pieprz, ulubione zioła






Przygotowanie

Tofu kroimy na cienkie plasterki i obtaczamy w pieprzu, soli i dowolnych przyprawach, np. słodkiej papryce. Smażymy na oleju aż się porządnie zarumienią.

W tym czasie łączymy w kubku masło orzechowe z pozostałymi składnikami. Jeżeli sos jest za gęsty, dodajemy ciepłej wody, aż poprawi się konsystencja (w zależności jaki sos chcecie uzyskać, ja wolę gęstszy). Ta-dam! Obiad gotowy :)

Z proporcji dla dwóch osób wychodzi go bardzo dużo, na zdjęciu przedstawiona jest właśnie porcja podwójna.