Tofucznica z pieczarkami i pomidorem
Kto nigdy nie jadł tofucznicy niech podniesie rękę! Wiem, że przepis jest doskonale znany weganom, jednak prezentuję go tutaj z uwagi na Metodę Montignac. Tofucznica jest posiłkiem białkowo-tłuszczowym, możemy do niej użyć dowolnego oleju.
Składniki
1 opakowanie tofu naturalnego
1 pomidor
kilka pieczarek
1 czerwona cebulka
opcjonalnie 2 ząbki czosnku
kilka listków bazylii
1 łyżeczka (lub więcej) curry
świeżo zmielony pieprz, sól
dowolny olej
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną cebulę. Jeżeli dodajemy czosnek, do wrzucamy go gdy cebula się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy przez kilka minut.
W międzyczasie obieramy (lub nie) pomidora ze skórki i kroimy na małe kawałki. Dodajemy na patelnię i smażymy aż trochę się rozpadnie. Gdy warzywa będą już gotowe, kruszymy dłońmi tofu, od razu nad patelnią, dodajemy curry, pieprz i sól, mieszamy i smażymy dalej. Na sam koniec dodajemy listki bazylii.
Tofucznicę w tym przypadku jemy bez chleba, a z dodatkowymi warzywami, np. surówką z marchewki lub brokułem.
1 opakowanie tofu naturalnego
1 pomidor
kilka pieczarek
1 czerwona cebulka
opcjonalnie 2 ząbki czosnku
kilka listków bazylii
1 łyżeczka (lub więcej) curry
świeżo zmielony pieprz, sól
dowolny olej
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną cebulę. Jeżeli dodajemy czosnek, do wrzucamy go gdy cebula się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy przez kilka minut.
W międzyczasie obieramy (lub nie) pomidora ze skórki i kroimy na małe kawałki. Dodajemy na patelnię i smażymy aż trochę się rozpadnie. Gdy warzywa będą już gotowe, kruszymy dłońmi tofu, od razu nad patelnią, dodajemy curry, pieprz i sól, mieszamy i smażymy dalej. Na sam koniec dodajemy listki bazylii.
Tofucznicę w tym przypadku jemy bez chleba, a z dodatkowymi warzywami, np. surówką z marchewki lub brokułem.
fajny pomysł, ale zamiast zwykłej soli lepiej jest dać sól czarną himalajską :) smakuje wtedy bardziej jajecznie. :)
OdpowiedzUsuńTak, wiem, ale nie potrzebuję smaku jajek, a nawet go nie znoszę :D
Usuń