Makowe babeczki z rodzynkami

W lodówce ostało mi się spore opakowanie mielonego maku i kompletnie nie wiedziałam co z nim zrobić. Zaimprowizowałam i powstały pyszne babeczki.

Składniki

2 szklanki mąki
2 szklanki mielonego maku
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mleka roślinnego
1 szklanka rodzynek
5 łyżek oleju
2 łyżki kakao
2 łyżki ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Na wierzch

tabliczka gorzkiej czekolady
płatki migdałów, kokos, goji, itp.








Przygotowanie

Rodzynki zalewamy ciepłą wodą i ostawiamy na kilkanaście minut. W misce łączymy suche składniki, następnie dodajemy mokre wraz z odcedzonymi z wody rodzynkami.

Ciasto przekładamy do wysmarowanych olejem foremek lub papilotek. Tych drugich nie smarujemy :)
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut.

Ostudzone i wyjęte z foremek babeczki dekorujemy roztopioną czekoladą, płatkami lub kokosem.