Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus z suszonymi pomidorami, to najlepszy hummus zaraz po klasycznym!
Jaki jest Wasz ulubiony?
Hummus zrobiłam z ciecierzycy prosto z Hiszpanii, która jest ogromna! Pewnie GMO, jak wszystko wege ;)
Składniki
na spory pojemnik
1 i 1/2 szklanki suchej ciecierzycy
1 słoik suszonych pomidorów (ok. 300 g bez oleju)
3 łyżki tahiny
2 ząbki czosnku
sok z 1/2 cytryny
sól
Przygotowanie
Ciecierzycę moczymy przez noc, rano zmieniamy wodę na świeżą i gotujemy przez 45 minut. Do ciecierzycy można dodać łyżeczkę sody, wtedy szybciej się ugotuje.
Po ugotowaniu, odlewamy wodę zostawiając około 1/2 szklanki w garnku. Hummus ma być lekko rzadki, kremowy, ale rzadszy :)
Do ciecierzycy dorzucamy pomidory, tahinę, pokrojony czosnek, sok z cytryny, trochę soli i blendujemy na gładką masę. Jeśli hummus jest za gęsty dolewamy trochę oleju, który został nam z pomidorów lub trochę wody.
Jemy z warzywami pokrojonymi w słupki, z chlebem lub pitą, a nawet sam prosto z garnka! ;)
Przechowujemy w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 3 dni.
Jaki jest Wasz ulubiony?
Hummus zrobiłam z ciecierzycy prosto z Hiszpanii, która jest ogromna! Pewnie GMO, jak wszystko wege ;)
Składniki
na spory pojemnik
1 i 1/2 szklanki suchej ciecierzycy
1 słoik suszonych pomidorów (ok. 300 g bez oleju)
3 łyżki tahiny
2 ząbki czosnku
sok z 1/2 cytryny
sól
Przygotowanie
Ciecierzycę moczymy przez noc, rano zmieniamy wodę na świeżą i gotujemy przez 45 minut. Do ciecierzycy można dodać łyżeczkę sody, wtedy szybciej się ugotuje.
Po ugotowaniu, odlewamy wodę zostawiając około 1/2 szklanki w garnku. Hummus ma być lekko rzadki, kremowy, ale rzadszy :)
Do ciecierzycy dorzucamy pomidory, tahinę, pokrojony czosnek, sok z cytryny, trochę soli i blendujemy na gładką masę. Jeśli hummus jest za gęsty dolewamy trochę oleju, który został nam z pomidorów lub trochę wody.
Jemy z warzywami pokrojonymi w słupki, z chlebem lub pitą, a nawet sam prosto z garnka! ;)
Przechowujemy w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 3 dni.
mój ulubiony to bez wątpienia klasyczny, ale ten z bakłażanem czy burakiem też niczego dobie :) z suszonymi pomidorami już od dawna mnie kusi, także czym prędzej spróbuję :)
OdpowiedzUsuńwspaniały hummus!
OdpowiedzUsuńoj jadłabym z garnka w tempie ekspresowym :)
OdpowiedzUsuńNo pięknie, skladniki na taki hummus mam, a chusty w zielone wzory nie.
OdpowiedzUsuńSkąd taka piękna? Bardzo chcę!
Kasia
To bluzka no name, dostałam kiedyś od ciotki, nie mam pojęcia skąd :) Pozdrawiam :)
Usuńczym można zastąpić tahini ? u mnie takich cudów na wschodzie ,, niet,, :P
OdpowiedzUsuńTahihi jest niezbędna, hummus bez niej to nie hummus. Zrób sama, w necie jest mnóstwo przepisów.
UsuńJeśli chcę wziąć gotową ciecierzycę to 2 szklanki wystarczą? W końcu ciecierzyca chyba tak bardzo nie puchnie?
OdpowiedzUsuńNie wiem jak to jest, ale taka gotowa w słoiku/puszce smakuje mi bardziej niż jak sama ją gotuję.
dlaczego jak wszystko wege jest GMO?? teraz na opakowaniach produktów są oznaczenia "bez GMO"
OdpowiedzUsuńTo taki żarcik :) Wiele osób uważa, że wszytko co jemy, to przecież jest niezdrowe, bo na pewno ma GMO :)
UsuńNie ma żadnych dowodów naukowych na to, że GMO jest w jakikolwiek sposób niezdrowe. Polecam zapoznać się z tym podsumowaniem: http://www.totylkoteoria.pl/2017/02/gmo-patenty-ceta-glifosat.html
Usuńmożna i tak się pocieszać
Usuń